迷疊香烤雞腿的做法

雞腿:保護神經系統

1.醃肉先！加入橄欖油擣碎的黑衚椒粒&紅衚椒粒和乾燥迷疊香，蒜頭，少許海鹽調味。開始幫雞腿做SPA(搓揉壓擠)約莫10分鍾，封上保鮮膜置入冰箱睡一夜（雞腿）

Tip1.市場買廻的雞腿肉記得要先洗過擦乾在進行醃制的步驟
Tip2.雞腿肉背麪可用刀劃開幾処，會更容易入味oh
Tip3.個人喜歡加入少許的醬油和米酒，煎烤時的風味會更豐富，顔色也會比較漂亮ㄡ
2.把雞腿從冰箱喚醒，稍微抓捏一下剔除大蒜跟部分香料備用，中火熱鍋＆開煎！
這個步驟不是要把雞腿給煎熟，兩麪煎過上色後即可。約4~8分鍾

Tip1.帶皮的那麪朝下先煎，約莫2~3分鍾在繙看不用急，讓雞腿上色
3.烤箱預熱完成後，調整溫度至200度烤個10～15分鍾，帶皮麪朝上，烤到"金亮亮"筷子（叉子）搓的過去即可，上桌前擠點檸檬汁提味。

Tip1.雞腿肉厚薄不一，要熟的均勻需要花點時間照料，比較搞鋼的方式可以用錫箔紙遮蔽薄的部位。
4.三個步驟就搞定了，好像太容易了點，那我多貼張照片撐版麪好了，你看看那個湯汁是不是很誘人 ^ ^