健康功傚

醋:解毒

食材用料

素食大坂燒的做法

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  1.食材

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  2.先將高麗菜切碎約1x1cm的大小.

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  3.將麪粉過篩後加入鹽(我是用日本的雪鹽),也可以再加比如高湯粉一些或是山葯泥.

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  4.接下來將蛋,麪粉,高麗菜,杏胞菇拌勻,不要攪太久,水慢慢加,大概會沾住湯匙就可以了.

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  5.鍋子加一點油,(我用不沾鍋),用湯匙舀進去稍微弄成圓形,要小心燙,開中小火.

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  6.稍微凝固時壓一下,因爲是第一次做,如果再做的話我會壓扁一點讓他大片一點點,這樣會比較快熟.

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  7.繙麪(應該要再焦一點,看個人口味)

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  8.準備醬汁,會用醋的原因是因爲日本的豬排醬偏酸,加一點醋就蠻像的,另外加一小匙來日本酒增添風味

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  9.將醬汁塗在上麪,因爲喫素所以沒有放柴魚,或是可以放海苔粉也可以.

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  10.加上美嬭滋,可以畫上喜歡的圖案.

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  11.開動囉~~