健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
嬭油:活血化瘀

食材用料

練習題番茄牛肉湯的做法

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  1.將牛腩洗淨切塊，用一點點嬭油煎至外表一點點焦後，把肉撈起。

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  2.用同一個鍋子不要洗，原來的油用來炒切成細絲的洋蔥、薑片，洋蔥炒至焦糖色後，將薑片取出

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  3.放入煎好的牛肉、切塊紅蘿蔔、切塊馬鈴薯、切塊番茄、月桂葉，加入清水淹過所有的食材，煮滾後蓋上鍋蓋小火煮一小時。

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  4.一小時後鍋蓋不要開，熄火悶半個小時後，加鹽調味即完成。