健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

茶仔油雞湯的做法

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  1.雞腿肉先用滾水汆燙去襍質後備用。
  在鍋底一片片的排好薑，先乾煸薑片，等薑片微乾後再倒入二大匙的茶仔油。

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  2.雞腿肉先用滾水汆燙去襍質後備用。
  在鍋底一片片的排好薑，先乾煸薑片，等薑片微乾後再倒入二大匙的茶仔油。

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  3.等薑煸好後，再放入汆燙好的雞腿肉，過炒一下。

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  4.將水放入蓋過雞腿肉後，倒入金門38度高樑酒半瓶、及放入冰糖。
  等滾後，關小火至肉軟。

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  5.金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。