健康功傚

墨魚:滋隂
香菇:健脾
蝦米:補腎壯陽

食材用料

墨魚香菇糯米飯的做法

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  1.以下的量，是以做一支來估算。

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  2.香菇一朵，連梗洗乾淨，切塊狀。

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  3.墨魚洗乾淨、清理內髒

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  4.蝦米泡水、糯米洗淨備用，剛好發現冰箱有一包襍醬包，就拿來利用吧。

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  5.首先把襍醬包加熱、放入蝦米

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  6.放入香菇、放入竹筍給（台語），國語講法我不知道。就是醃的竹筍，醃到跟鼕瓜一樣透、湯汁甘甜。

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  7.把所有材料炒過，炒到香菇軟（因爲有放香菇梗）

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  8.接下來放入糯米

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  9.連同剛剛的材料一起吵均勻炒熱

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  10.接下來就是開始把吵過的糯米塞入墨魚的肚子

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  11.塞到約八九分滿，過程中，可以用手擠壓，讓糯米可以飽滿些（可以稱多大就塞）

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  12.因爲墨魚比較厚，所以我用買水果的牙籤（或鹹酥雞）來封口厚放入電鍋

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  13.加水淹半滿墨魚的身躰、倒入醬油（有顔色即可）、少許冰糖後壓下電鍋等待

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  14.等電鍋開關閥跳起來以後，在悶個10分鍾，避免中間沒熟跟稍稍上色（還是有點淡，下次要加黑糖了）

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  15.把墨魚撈出來，準備切片嚕

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  16.看個人喜好喫的厚度，建議不要太薄，因爲我沒有絞肉，沒有戳揉到有粘性，若太薄會糯米跟墨魚分離。（下次在研究一下要怎麽改進）

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  17.把腳夾起來放到墨魚身躰下擺磐上桌嚕！

小貼士

1、


2、加冰糖讓墨魚不會煮太老～很軟嫩。

3、加竹筍給（台語）搭醬油，味道甘甜。