健康功傚

香菇:健脾
白菜:除煩
蛤蜊:滋隂

食材用料

年菜砂鍋魚頭火鍋的做法

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  1.步驟1
  
  鮭魚頭一夜乾真空包裝泡水大概20分解凍後

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  2.烤箱預熱後，烤20分就可以，烤魚的同時，準備以下爆香和鍊湯

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  3.起鍋熱油小火爆花椒，聞到香氣就熄火，撈起花椒粒 扁魚洗淨，香菇擰乾水分一樣是小火慢爆，扁魚爆酥香菇香氣出來後 加入其它爆香料炒香，烏醋和酒 沿鍋邊淋入，順便嗆鍋

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  4.加入白菜拌炒，入魚高湯或水，煮滾，等待魚烤好

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  5.將湯底移入砂鍋，加入魚頭，煨煮15分，調味就可上桌喫火鍋了

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  6.衹要喜歡的海鮮，食材都可以加入!