泰式涼拌海鮮的做法
健康功傚
金桔:活血化瘀
洋蔥:解毒
醋:解毒
食材用料
去殼大白蝦 | 聖女小番茄 |
金桔 | 薄荷葉 |
材料:烏賊 | 洋蔥 |
香菜末 | 調味料:魚露和糖 |
檸檬汁 | 醋 |
香油 |
泰式涼拌海鮮的做法
1.洋蔥切細條先沖水數次後泡冰水備用。小番茄和金桔切半備用。
2.烏賊処理乾淨切成圈狀、大白蝦開背抽腸泥,兩者分別燙熟泡入冰水備用。
3.把調味料調成泰式涼拌醬汁,(先試味道,隨個人喜好調整直到滿意爲止)。
4.把做法1.2項材料放入大碗中,加入涼拌醬汁和香菜末拌抓均勻,稍醃入味。
5.美美的拼磐,插上薄荷葉裝飾。
6.
小貼士
1、
小叮嚀:
2、 如有時間,洋蔥可先処理再放進冰箱冷藏冰鎮,可去辛辣,口感較佳。
3、燙煮烏賊、大白蝦時,滾水中可加入數片薑去腥。
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