福袋滿滿荷葉飯的做法

蓮子:止瀉
香菇:健脾

1.雞肉先用味全粹釀醬油露及味全香菇素蠔油醃制1小時入味.
2.糯米洗淨泡水2小時.瀝乾水分入蒸籠蒸20-25分備用.(米粒中需用模型制造透氣孔)
3.荷葉直接入滾水燙去灰塵再用清水清洗.剪去中間較硬的葉脈.
4.備妥食材
5.鍋入黑麻油薑末慢火煸香入雞腿肉炒香續入味全粹釀醬油露.糖.五香粉.衚椒粉.水適量(約300cc ).慢火煮鹵雞肉入味.續下香菇煮入味.
6.部分雞肉食材先取出.將米飯與醬汁拌勻.(此時將爐火關掉)
7.取適量大小荷葉盛入米飯上擺雞肉.蓮子.香菇.芋頭.在放上一匙純乾貝醬.
8.將荷葉兩耑往內折.
9.整成正方型用繩子綁十字狀.入蒸鍋蒸15分即可.
10.好喫又好看得福袋滿滿荷葉飯就完成了.打開荷葉飯的瞬間充滿著味全粹釀醬油露的甘醇之味.這就是團圓的味道~
11.也可做成素荷葉飯.材料改成素肉絲.
素肉絲買40元泡水10分鍾洗淨.醃入味全粹釀醬油露1匙.香油拌勻.
12.鍋入薑末煸香再入素肉絲.香菇炒香加入粹釀醬油露2大匙.粹釀香菇素蠔油1大匙.糖.五香粉.衚椒粉.水適量煮入味.拌入蒸好的米飯.即可.(可加入泡過水乾鍋煸香的蘿蔔乾增口感香味)
13.味全粹釀醬油露葷素皆宜美味滿分~