鹹甜年糕的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
乾香菇:健脾
食材用料
年糕紙 | 糥米粉 |
絞肉 | 蝦米 |
乾香菇 | 模具一大一小 |
砂糖 | 水 |
衚椒粉 | 油蔥酥 |
醬油 |
鹹甜年糕的做法
1.香菇、蝦米泡水泡發後切丁
2.砂糖加水攪勻,再倒入糯米粉攪拌成米漿
3.大匙油炒香香菇和蝦米,續放入絞肉炒勻,再加入醬油、衚椒粉和油蔥酥拌勻
4.將米漿徐徐倒入作法3)之中,開小火,一麪倒入一麪攪拌,直至成稠狀之米煳
5.模具舖上年糕紙,將米煳倒入
6.蒸鍋加大量的冷水,將年糕模型移入蒸籠中,水滾後,以中火蒸40分鍾至熟透,表麪刷少許沙拉油即可。
0條評論