admin辣味沙茶炒麪的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
| 麪條 | 豬肉片或牛肉片 |
| 洋蔥 | 甜椒 |
| 青蔥 | 蒜頭 |
| 辣味沙茶醬 | 鹽 |
| 醃料 | 醬油 |
| 米酒 | 辣味沙茶醬 |
| 沙拉油 |
辣味沙茶炒麪的做法
1.煮一鍋水，水滾後加入1小匙鹽，再放入麪條煮至7分熟
2.豬肉麪用醬油、米酒、沙茶醬醃20分鍾
3.洋蔥切絲、青蔥切段、甜椒切長條、蒜切末
4.豬肉片下鍋前用1小匙沙拉油拌勻，放入鍋中炒至八分熟盛起備用（鍋中不需另放油）
5.原鍋放入洋蔥炒至透明微焦
6.加入青蔥、蒜末炒香後，再加入甜椒拌炒1-2分鍾
7.加入煮麪水2杓匙後，加適量鹽調味
8.放入麪條後再加入2杓匙煮麪水後繙炒至麪條入味
9.最後加入豬肉片及1大匙沙茶醬繙炒均勻即可
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