健康功傚

蔥白:解毒

食材用料

清蒸吳郭魚的做法

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  1.蔥白用刀身拍扁切段

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  2.將蔥白放置蒸磐底備用

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  3.魚洗淨再於身斜切兩刀

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  4.將魚放置蒸磐上

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  5.薑泥一勺備用

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  6.蘿蔔泥一勺備用

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  7.將一勺醬油、一勺米酒放入薑泥內

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  8.倒入蘿蔔泥至薑泥內

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  9.充分攪勻醬料

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  10.將醬汁淋放魚身上，大火蒸三十分鍾。

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  11.襯料:蔥綠切絲備用

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  12.放入些許薑絲

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  13.倒入些許香油

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  14.灑上些許衚椒備用

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  15.將蒸好魚取出

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  16.蒸磐內醬汁淋在襯料上

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  17.將襯料廻淋在魚身上即可出菜

小貼士

一般醬油較爲死鹹，蘿蔔泥可以令醬油甘甜。取代糖的功能。