紅酒燉牛肉的做法

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

1.首先，先將所有蔬菜類以及牛肉切好，放進保鮮盒裡倒入約500cc的紅酒(一罐約7分滿)
(如果覺得太奢侈，可以至淹過食材即可XD)
2.接著灑上香料(月桂葉或是羅勒葉粉)，接著冰進冰箱等待一夜入味!
3.將醃至入味的食材分類：1.先將牛肉挑出撒上適量衚椒粉接著裹上一層薄薄的麪粉2.洋蔥跟番茄分別挑起等等要先炒熟
4.將撒上衚椒粉的牛肉，裹上薄薄麪粉之後，起鍋放油開始香煎牛肉至外皮金黃色，完成後先將牛肉放置旁邊等待一下
5.用煎過牛肉的油依序將洋蔥放入炒熟，接著是番茄跟其他蔬菜，這時候紅酒汁不要急著放進來
6.蔬菜類炒熟後將紅酒汁放入鍋裡，也將剛剛煎過的牛肉溫柔的放進來...然後就是進行約至少30分鍾的燉煮，依個人口感來決定燉煮時間長久喔(基本上食材都已經有滿滿的紅酒香氣了)在準備起鍋的前10分鍾進行調味，依序加入鹽巴及糖
7.有點難又不會太難，連廚房新手都可以完成的「親愛的紅酒燉牛肉」就這樣完成哦!!這個料理喫兩碗飯以上不成問題，最好來盃粉紅酒搭配更加sweet