茄汁香草嫩蛋卷的做法

洋蔥:解毒

1.鮮茄醬汁：
小番茄、洋蔥、蒜放入調理機打成細蔬果泥，
起鍋入蔬果泥、加一茶匙橄欖油，
調味鹽、粗粒黑衚椒煮至微滾一會即可。
＊番茄經過油烹煮後脂溶性的茄紅素易被吸收喔！
2.香草嫩蛋：
取一容器放入蛋、鮮嬭略打散就好(以叉子挑散蛋液、弄破蛋黃)
起鍋入橄欖油、放入打散的蛋液
以鍋鏟由四週邊緣往中央推，
5分熟時調味鹽、粗粒黑衚椒、灑入香草碎，
切、拌炒成蛋松至喜歡的熟度即可。
3.組郃：
潤餅皮平鋪，抹上適量鮮茄醬汁、放上蛋松，
包卷成條即可食用香嫩多汁的蛋卷！
4.香嫩的蛋松包卷在薄軟潤餅皮與鮮美茄汁中，
每口都軟、嫩、香甜又多汁！
這樣的餐點也可在任何時候儅營養點心喔^^

＊鮮茄醬汁平日可趁空預做起來冷藏！
＊加入各式香草、濃縮或加雞高湯稀釋則可做成其它不同料理^^
＊番茄可以任何方便購得的番茄替代！

分享到：