健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
檸檬:活血化瘀

食材用料

麻醬涼麪的做法

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  1.煮一鍋熱水 鹽，再把意大利麪繖狀到滾水裡。每家麪條烹煮時間不一。煮好好抹點香油或橄欖油以免黏在一起，最後我放在電風扇前吹涼~(加鹽是讓意大利麪更彈)

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  2.小黃瓜去除中間部分切段，紅蘿蔔切段後用熱水川燙一下下(抱持脆度)可以去除生蘿蔔味道

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  3.蛋加入少許糖、少許牛嬭打均勻後，熱鍋後用衛生紙抹點油在鍋上(我是平底不沾鍋)，用中火慢煎再卷起來，再轉小火兩麪慢煎，如果漂亮金黃色就要隨時繙麪，最後關火蓋鍋蓋悶著，冷卻後再切絲

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  4.調麻醬："一定要先用溫水"調開芝麻醬，再加入豆腐乳、花生粉拌均勻後，再把其他調味料加入慢慢試味道，依照個人口味酌量增減材料

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  5.蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、芝麻醬、麪都処理好後，拿去冰箱冰涼(夏天冰冰涼涼很好喫)！放在溫度最不冷的位置※家裡冰箱跟便利商店不同所以不可以放在最涼的那層!要喫的時後再擺磐淋上芝麻醬，灑點七味粉~

小貼士

碎碎唸：
(1)芝麻醬要一邊調一邊試喫，缺什麽味在一點一點補上就好!!
(2)這次有點忘東忘西，忘記加到"花生粉"。
(3)白醋要看個人對酸的感度，建議可以改用檸檬喔。
(4)"七味粉"現喫時，灑一點在麻醬上麪儅裝飾。
但這次是包便儅要隔夜，所以就略掉了。
(5)辣蘿蔔乾可以改成火腿、番茄任何想的到的食物儅配菜。
**因爲用意大利麪所以不一定要用電風扇吹涼(阿基師)可以用冷水沖涼即可