admin高昇排骨拌粿仔條的做法
健康功傚
排骨:潤燥
食材用料
| 排骨 | 芹菜珠 |
| 板條 | 酒 |
| 糖 | 黑醋 |
| 醬油 | 水 |
高昇排骨拌粿仔條的做法
1.先將調味料先調好在一個碗裡備用
2.排骨洗淨備用
3.下鍋先將表麪煎過微微赤赤，封住肉汁
(若有腥味，也可以先川燙過再煎)4.再來就可以將調味料倒入
5.煮到大滾的時先調小火
6.蓋鍋蓋燜煮十至十五分入味
7.開鍋蓋轉中火收汁(剛開蓋時比較水，煮一下下收汁就會變濃了)
8.差不多這樣就可以了
9.高昇排骨完成
10.接著燙一碗板條(麪條麪線米粉鼕粉)都可
11.把排骨及醬汁淋在板條上灑上芹菜珠就ok了
小貼士
(若有腥味，排骨也可以先川燙過再煎)
0條評論