健康功傚

墨魚:滋隂
檸檬:活血化瘀

食材用料

泰式海陸沙拉的做法

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  1.墨魚去膜、內髒，切圈；草蝦仁開背去腸泥。

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  2.將墨魚、草蝦仁、梅花肉薄片川燙，放入冰開水中冷卻。

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  3.紅黃甜椒切長條備用；部份檸檬切小丁備用。

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  4.泰式酸甜醬作法：
  A.辣椒切碎，檸檬擠汁備用。
  B.將水倒入鍋中煮滾，放入碎辣椒、檸檬汁、細砂糖、魚露煮滾
  C.用太白粉水勾芡即完成，放涼備用。

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  5.將所有食材加入4.泰式酸甜醬拌勻即完成。