健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

吻魚炒菇絲♡愛的做法

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  1.杏鮑菇撒少許鹽電鍋蒸熟(外鍋半盃水)

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  2.待涼後撕成絲狀備用 (蒸可改乾烙)

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  3.吻仔魚以濾網沖洗，甩乾後以紙巾徹底吸乾

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  4.小火乾炒吻仔魚至略焦黃，改大火淋上酒&醋燒乾

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  5.起油鍋炒香薑、蒜

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  6.吻仔魚廻鍋混炒

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  7.下辣椒絲炒出辣味 將菇絲廻鍋炒勻，加鹽&糖調味，起鍋即成。

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  8.Tips ♥ 加上花生米(食用前再加，防潮)，完美下酒菜。