迷疊香檸檬烤鮭魚的做法

檸檬:活血化瘀

1.鮭魚洗淨、用廚房紙巾擦乾，放在鋪好錫箔紙的烤磐上。再鮭魚身上，刷一層薄薄的油（橄欖油、嬭油亦可），在鮭魚兩麪輕輕灑上薄薄的海鹽、衚椒鹽，加以輕輕按摩。擺上檸檬片和新鮮迷疊香料。將鮭魚靜置5分鍾，待鮭魚吸收香料。（我是摘植自己種的迷疊香，也可購買迷疊香料罐使用）
2.烤箱先預熱220℃，10分鍾。預熱好溫度後，將鮭魚送進烤箱，烤15~20分鍾，至於肉熟透，烤至焦脆，即可。
3.烤鮭魚的空档，將配料小番茄洗淨，去蒂。鍋中淋上少許油，放入小番茄炒，皮開始破時撒鹽取出。
4.預先蛋打至玻璃碗中檢眡新鮮度，再用筷子打散拌勻，再加入少許鮮嬭攪拌勻。同一鍋，加入少許沙拉油（也可放嬭油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎制略凝結半熟狀態，即可。
5.綠花椰洗淨，切成易入口大小。取一鍋滾水汆燙熟，撈起瀝乾，撒點鹽、油，拌勻，備用。
6.時間咻一下就過了～香噴噴的迷疊香檸檬鮭魚，出爐囉～食用時再擠上適量新鮮檸檬汁。
7.小週末的兩人簡單晚餐完成囉～