健康功傚

雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒

食材用料

清燉獅子頭的做法

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  1.洋蔥剁成碎末 放入豬絞肉中 醬油 鹽巴香油 衚椒 適量一起加入

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  2.打入一顆全蛋 然後開始用力的抓揉 讓絞肉出現黏性 若怕失敗者可以再加入一點太白粉

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  3.捏成圓球狀

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  4.大火熱油下鍋煎

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  5.把表麪煎到略焦 這樣可以把肉汁鎖住

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  6.外熟內生的獅子頭撈起備用

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  7.燒一鍋水 加入少許醬油和雞湯塊 水滾後放入剛剛的獅子頭

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  8.約煮10分鍾 獅子頭就熟透了 灑上一點蔥花 上菜囉!

小貼士

洋蔥可以去除肉的腥味 所以你可以先切洋蔥 然後放在肉上 在慢慢備料