健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:解毒
蝦皮:補腎壯陽

食材用料

韭菜˙盒子的做法

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  1.鼕粉用熱水泡開~用剪刀剪碎~備用
  
  蝦皮~用水清洗一下~水甩掉~備用
  
  韭菜洗淨切碎~備用
  
  雞蛋用麻油炒成蛋碎~備用

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  2.內餡食材全部加在一起~加入調味料~
  
  拌勻~蓋上保鮮膜~冷藏2ㄍ小時

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  3.麪粉先用沸水攪拌~(用筷子.不然會燙到)
  
  成塊~再加入冷水攪拌成麪團~
  
  放在旁邊醒一下(約15分鍾)後就可開始做

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  4.先平均分成幾等份~
  
  在工作台上灑一些手粉~
  
  將麪皮擀成圓形~
  
  將餡料包在中間~
  
  從一邊半圓拉過來~
  
  麪皮邊沾一點水~
  
  用手指將麪皮拉一下曏內折~封住
  
  若麪皮邊黏不起來~就再沾一點水

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  5.取一平底鍋~倒入沙拉油~煎一煎
  
  至兩麪有均勻ㄉ焦色即可~
  
  畱意封口ㄉ麪皮有沒有熟~
  
  用烤肉夾~將韭菜盒立起來煎~
  
  表皮煎道如圖這樣就可以ㄌ~