健康功傚

四季豆:活血化瘀
杏鮑菇:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

菇菇四季豆的做法

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  1.將四季豆去絲,和所有材料全部切丁

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  2.乾鍋中加入橄欖油,將豆乾丁.杏鮑菇丁.紅蘿蔔丁以小火炒到上色

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  3.加入四季豆丁.蒜頭丁拌炒,蓋鍋蓋悶煮到熟加鹽拌炒即可!

小貼士

1、不加水!這樣炒起來四季豆會比較脆甜喔!

2、因爲沒有加水,所以火不能開太大喔~會焦的~

3、杏鮑菇和豆乾先炒是因爲這兩種食材炒到邊邊出現一層炒過的顔色是最好喫的!紅蘿蔔先炒過營養才會釋放出來~

4、四季豆要炒熟,不然會有生生的味道,太熟也會失去水分~