健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

五行粉絲豆腐的做法

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  1.備妥食材，將黑木耳絲、寬鼕粉泡水備用~

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  2.取一條乾淨的棉佈巾，將豆腐放入包起，用手擰乾水分備用~(PS:水分要完全擠乾，這樣調制食材時才不會太潮溼，不易定形)

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  3.將泡軟的木耳絲、鼕粉、紅蘿蔔、韭菜花切成細丁~

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  4.取一容器將所有備好食材裝上，再加入1/3罐玉米粒~

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  5.雞蛋的蛋黃，取出備用~蛋白則加入4.步驟中，然後加上調味料攪拌均勻~

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  6.取一模型，鋪上玻璃紙，把拌勻的料倒入平鋪，上麪可灑上玉米粒裝飾~

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  7.用電鍋蒸煮約25分鍾(PS:電鍋插電冒出蒸氣後要放入筷子露出小孔，可防止水分滴落食材上)~

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  8.電鍋跳起後，小心燙手，將部驟5.的蛋黃打散均勻倒於表麪，再蓋上鍋蓋悶5分鍾~

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  9.電鍋取出後，一定要放涼，之後才能切塊，這樣切出的形狀才會完整漂亮喔~^O^