健康功傚

山葯:止瀉、健脾
葡萄乾:活血化瘀
腰果:除煩

食材用料

芝麻蜜糖蟋蟀的做法

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  1.先將山葯去皮切條備用。

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  2.將去皮切好的山葯燙熟。

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  3.將麪粉與太白粉1比1混和。

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  4.將蟋蟀和山葯裹粉備用。

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  5.依序將裹好粉的山葯和蟋蟀入油鍋油炸。

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  6.表皮炸至金黃酥脆即可撈起。

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  7.鍋內倒入1比1的砂糖和水炒至混郃成糖漿。

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  8.糖漿拌勻後倒入腰果和炸好的山葯與蟋蟀拌炒。

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  9.糖漿包裹住食材後再灑上熟白芝麻與葡萄乾拌炒均勻。

小貼士

1、


2、裹粉後可以輕拍，去除多馀沾附的粉類。

3、加入糖漿攪拌時會比較黏，需要有耐心，成果會有如拔絲一樣的嚼感。

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