健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

蔓越莓饅頭的做法

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  1.將麪粉&乾酵母置於盆中，倒入1盃可爾必思，用擀麪棍攪拌均勻，不夠用水補足即可

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  2.用手搓揉至三光狀態(手光、盆光、麪團發光)，整型後發酵30~60分鍾(用保鮮膜蓋住)

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  3.分成四等份，分別用制麪機或擀麪棍，擀成長片狀

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  4.鋪上蔓越莓乾和葡萄乾

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  5.卷成卷成圓柱狀

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  6.一條分切成四份，4盃麪粉可做16個小饅頭

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  7.將切好之麪團擺入蒸磐中，靜待二次發酵(約60~120分鍾)

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  8.在電鍋內放一盃水，按下開關即可。(開關跳起5分鍾後才掀蓋，避免廻塌)