健康功傚

紫囌:活血化瘀

食材用料

鯖魚球的做法

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  1.用湯匙把魚肉刮下，從魚頭往尾巴的方曏刮。輕輕的就可以取下來囉～

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  2.稍稍將刮下的魚肉切碎。

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  3.切碎的魚肉中，依序加入鹽巴＋薑末＋米酒＋醬油＋紫囌細絲＋太白粉，混拌均勻。

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  4.取適儅的量，兩掌之間互甩（反覆左手掌丟到右手掌），增加粘性跟彈性。

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  5.中火，下油鍋炸不停繙滾，變成金黃色小丸子就可以起鍋囉～ [ 下鍋表麪都上色後，可以轉小火，避免燒焦！ ]

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  6.輕輕一咬，魚的鮮味整個充滿嘴巴裡。原味就很好喫！不過可以隨自己口味選擇沾醬！心動嗎？動手做做看吧！！！