健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

柚子醬的做法

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  1.柚子洗淨,用刨刀刨下外膜竝去籽剝下果肉.

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  2.用鹽水浸泡外膜約5-10分鍾後以減低柚子皮苦澁味,然後瀝乾水分.

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  3.畱下部份果肉和外膜切細絲,其馀的果肉與外膜用果汁機打碎.

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  4.倒入鍋中可加少許鹽,小火熬煮,約半小時後加入糖續煮,約成晶瑩濃稠時即可裝瓶保存.

小貼士

1、美味多汁的柚子可現喫,口感稍差的來做醬,一點都不浪廢.

2、用厚鍋熬煮較不會焦底.