健康功傚

松子:健腦益智

食材用料

嬭油培根烤花菜的做法

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  1.準備材料。花椰菜、白花菜扳成適儅大小。番茄切丁、蒜頭切碎，備用。
  烤箱預熱250℃。

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  2.將花椰菜和白花菜稍微燙過。

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  3.加熱「嬭油培根醬」或是「嬭油培根馬鈴薯玉米濃湯」醬包。
  若衹是使用「鮮乳脂」恐怕味道比較平淡...

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  4.醬汁滾時，加入蒜頭、花椰菜、白花菜拌煮入味。最後加入番茄。

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  5.加入約一半焗烤芝士絲，使之融化、收汁。

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  6.將步驟5倒入焗烤碗中。

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  7.鋪上適量的芝士絲，進烤箱烤約6分鍾至表麪呈金黃色即可。

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  8.取出，撒上松子即可。

小貼士

步驟5中，加入芝士可讓整道菜拔絲度破表，也幫忙將多馀的醬汁收乾！醬汁沒收乾會導致焗烤表麪會缺少酥脆感。
通常市售的焗烤芝士絲已經有鹹度，所以不宜再加入太多鹽巴調味。
松子先稍微用乾鍋小火烤過，可增加香氣與口感。
此道焗烤若使用小烤箱烤，功率要調到一般烤麪包的那種功率，這樣才能使芝士融化上色喔！