健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
醋:解毒

食材用料

酸辣湯的做法

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  1.將豬肉絲加入醃肉料抓勻，醃10分鍾

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  2.將紅蘿蔔、筍、黑木耳和嫩豆腐切絲；紅辣椒和蔥切末

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  3.將步驟2的紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、嫩豆腐絲、紅辣椒末和水煮滾

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  4.放入步驟1的豬肉絲煮滾後，加入調味料拌勻

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  5.將芡汁的太白粉和冷水調勻後，倒入步驟4勾芡

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  6.將全蛋打散後，加入蛋液拌勻竝撒上蔥末即可

小貼士

1、


2、 紅辣椒和醋的用量可依個人嗜辣和酸的程度增減

3、 另外加入1小匙深色醬油（即老抽），可使湯色變得更深也比較漂亮