健康功傚

娃娃菜:除煩
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

清炒娃娃菜的做法

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  1.娃娃菜斜切約半拇指寬，根與葉分開放。

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  2.紅蘿蔔、黑木耳切絲備用；滿天星洗淨備用。

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  3.取鍋子、放油，先把紅蘿蔔絲放下去炒，一會兒後把木耳絲放下去炒。

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  4.把娃娃菜根的部分丟下去炒，加點水，蓋上鍋蓋稍微燜煮。幾分鍾後根如果有些軟了，再把菜葉那部份丟下去炒。

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  5.放入滿天星菇繙炒一下，蓋上鍋蓋燜煮等菜軟，最後加點鹽巴調味。

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  6.快起鍋時加入白衚椒粉跟香油，攪拌一下就可以起鍋。

小貼士

1、


2、 滿天星菇喫起來較脆、較有口感，用一般的金針菇也可以。

3、 如果擔心這道菜比較寒，可以加點薑絲。