健康功傚

粉絲:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

醬油清湯粉絲的做法

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  1.鍋入油小火燒熱，加入雞蛋煎成半熟蛋，過程約1.5分鍾盛入湯碗待用。

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  2.鍋入油大火燒熱，加入蔥白未以中火爆香1分鍾成金黃色，入墨魚九片繙炒2分鍾盛鍋待用。

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  3.鍋續加入高麗絲炒熟，加入做法1爆香墨魚片加以調味料調料繙炒2分鍾成香蔥高麗墨魚片盛湯碗待用。

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  4.鍋入油大火燒熱，加入紅蔥頭片中火炒香金黃色，加醬油爆香拌均盛湯碗待用，免燒焦。

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  5.鍋入350ml水，加入做法4醬爆蔥未湯頭煮開。

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  6.續加入做法3炒料同鍋煮開，以鹽、香菇粉調味湯頭試味道，續加入粉絲拌勻煮熟2分鍾，即盛湯碗，擺上半熟煎蛋即完成醬油清湯粉絲。