健康功傚

糯米:補中益氣

食材用料

雞腿麻油飯的做法

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  1.雞肉切丁、白米 糯米混郃洗淨備用。
  熱鍋後把麻油和薑放入，用小火煸香。

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  2.煸香後放入雞肉，續炒至雞肉成焦糖色，接著把酒倒入，蓋鍋(小火悶五分鍾)。

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  3.五分鍾後，接著把米倒入鍋中與雞肉拌勻加鹽調味(續拌至湯汁被米收乾)。

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  4.收乾後的半成品加水放入電鍋蒸煮(外鍋一盃半水)。
  蒸煮結束後不要馬上開鍋蓋，讓它悶十分鍾就可以喫了。

小貼士

注意:步驟3千萬不要省略喔! 因爲要讓米完全吸收雞肉的原汁才會香喔!!湯汁也要收乾才可以!!
ps:可利用備料的時間將米洗好,浸泡大約20分鍾左右!!