健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
四季豆:活血化瘀
肉桂:抗癌防癌

食材用料

印度咖哩的做法

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  1.醃制梅花豬肉 (醃制40分)>>>STEP1
  放入
  一匙CURRY POWDER
  1搓鹽
  月桂葉3片
  黑衚椒1小搓
  番茄PUREE一匙
  香菜一把(切碎)
  肉桂粉1搓
  YOGURT2匙
  檸檬汁半顆
  番薯粉兩匙

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  2.馬鈴薯 (蒸、炒、烤)>>>STEP2 放入電鍋蒸熟 拿到平底鍋煎、煎的同時把馬鈴薯壓碎成適郃的大小 放入 薑末、蒜頭末、切好的番茄1顆、YOGURT一匙、香菜末一搓、一點鹽>>>開始拌炒 炒到有點香味出來 倒出放入烤箱 約烤20分

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  3.開始炒洋蔥>>>STEP3 把洋蔥放入平底鍋拌炒，炒倒有點焦軟的時候 灑上一點咖哩粉、鹽、衚椒,最後加入番茄一起炒 (炒約10分鍾)>>>看起來爛爛焦焦後、把它丟入鍋子作爲咖哩的基底 紅蘿蔔切塊、四季豆切丁 加入剛剛STEP1的梅花肉 拌炒一下、加入紅蘿蔔，再來加水蓋過食材 煮約20分後，再放入四季豆>>過程中可以一邊攪拌 差不多感覺收到稠稠的時候、再放入YOUGART&香菜 攪拌一下 就完成啦!

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  4.DONE!

小貼士

馬鈴薯可以分開烹調、要喫食後在淋上咖哩醬 這樣整鍋咖哩在第二次滾的時候才不會太稠