健康功傚

蛤蜊:滋隂
嬭油:活血化瘀

食材用料

酒蒸蛤蜊的做法

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  1.蛤蜊買廻後泡水加少許鹽，吐沙約2小時。

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  2.吐完沙的蛤蜊放碗中，在上麪鋪嬭油，加入大蒜、酒及水，水量剛好淹蓋到蛤蜊即可。

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  3.如果用電鍋，先在外鍋加水煮沸再將碗放入，碗上加蓋，蒸15分鍾取出。

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  4.如果用瓦斯爐，鍋內水沸後再將碗放入，碗上加蓋，蒸15分鍾取出。

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  5.取出後略拌整理後即可。

小貼士

喜歡重口味可以自己加入不同的調味料，例如辣椒、蔥。