健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蟹琯肉滑蛋的做法

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  1.蟹琯肉解凍、清洗乾淨

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  2.放入滾水川燙，水滾後立即撈起，放入冷水中降溫、瀝乾。

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  3.雞蛋加鹽、米酒，打勻後加入蟹琯肉、太白粉水、蔥花拌勻。

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  4.熱鍋，倒入2大匙油，以中火繙炒至蛋液凝固即可起鍋。