健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

茄子炸醬的做法

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  1.備料；香菇泡軟切碎、茄子切丁、洋蔥切末、大蒜切末，甜豆莢燙熟備用

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  2.起油鍋炒熟炒散絞肉

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  3.下香菇、洋蔥碎、蒜末一同炒香

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  4.放入豆瓣醬、甜麪醬繙炒至乾 (不再有水分蒸發散出)

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  5.加入其馀調味料和適量水，燜煮5分鍾

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  6.下茄子丁煮軟燜爛

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  7.加鹽調味即可起鍋，裝飾以甜豆莢。