茄子炸醬的做法
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健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
豬絞肉 | 甜豆莢 |
圓茄 | 洋蔥 |
蔥 | 大蒜 |
豆瓣醬 | 甜麪醬 |
米酒 | 醬油 |
茄子炸醬的做法
1.備料;香菇泡軟切碎、茄子切丁、洋蔥切末、大蒜切末,甜豆莢燙熟備用
2.起油鍋炒熟炒散絞肉
3.下香菇、洋蔥碎、蒜末一同炒香
4.放入豆瓣醬、甜麪醬繙炒至乾 (不再有水分蒸發散出)
5.加入其馀調味料和適量水,燜煮5分鍾
6.下茄子丁煮軟燜爛
7.加鹽調味即可起鍋,裝飾以甜豆莢。
洋蔥:解毒
豬絞肉 | 甜豆莢 |
圓茄 | 洋蔥 |
蔥 | 大蒜 |
豆瓣醬 | 甜麪醬 |
米酒 | 醬油 |
1.備料;香菇泡軟切碎、茄子切丁、洋蔥切末、大蒜切末,甜豆莢燙熟備用
2.起油鍋炒熟炒散絞肉
3.下香菇、洋蔥碎、蒜末一同炒香
4.放入豆瓣醬、甜麪醬繙炒至乾 (不再有水分蒸發散出)
5.加入其馀調味料和適量水,燜煮5分鍾
6.下茄子丁煮軟燜爛
7.加鹽調味即可起鍋,裝飾以甜豆莢。
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