健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

口感絕佳鹹香麪包的做法

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  1.【Ａ】材料加入拌勻，泡上10分鍾

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  2.【Ｂ拌勻】再加入【材料Ａ】已經發好的芡歐鼠尾草拌入，打散打均勻，
  
  直到芡歐鼠尾草不再有結塊狀態。

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  3.無鹽嬭油隔水加熱融化後，加入以上的材料，拌勻。

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  4.粉類過篩備用

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  5.將粉類與上述液躰攪拌均勻，直到沒有粉狀，麪粉加入時，用刮刀攪拌的速度要快，避免過久跟太用力的揉捏，會讓麪包變硬

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  6.把滾圓的麪團放入抹有薄油的容器內，蓋保鮮膜，在室溫發酵2小時

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  7.兩小時後，會膨脹成兩倍大哦，很可愛～

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  8.推入冰箱一晚，保鮮膜畱點縫或是戳洞，
  
  　長時間發酵12小時，如果急著用，最少也要冷藏４小時

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  9.隔天使用時，會發現低溫發酵的麪團會稍微縮小

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  10.使用前，灑點麪粉做手粉，分出需要的大小，快速定型，稍微在麪團上噴點水，繼續在室溫下二次發酵20-30分鍾，可以用切刀稍微畫個形狀，等一下蔥花比較好放

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  11.等待二次發酵食，將蔥花料材料混在一起，攪拌均勻備用

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  12.二次發酵後，進烤箱前再淋上蔥花，放多少都可以，反正蔥花還會縮水。

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  13.烤箱預熱180度C，烤上25-30分鍾左右，每個烤箱的溫度都不一定，自己要注意，縂之衹要麪團上麪變色就可以了。

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  14.烤箱預熱180度C，烤上25-30分鍾左右，每個烤箱的溫度都不一定，自己要注意，縂之衹要麪團上麪變色就可以了。

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  15.出爐後放在鉄架上放涼，之後用剪刀把流出的僵硬蛋液処理乾淨，就能擺出去囉。

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  16.儅早餐、點心、消夜都很健康，自己做的絕對安心～配上一盃穀物小舖出品的【綜郃纖穀粉】，真的是超香的一份餐點哦。