健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

嬭油濃湯燉蛋堡的做法

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  1.材料準備好。馬鈴薯、紅蘿蔔刨皮、雞腿肉全都切成入口大小。

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  2.取個深鍋雞腿肉皮朝下煎熟，雞肉出油後把馬鈴薯、紅蘿蔔加進拌炒。

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  3.倒水到鍋裡煮，小火煮至全熟後加入嬭油塊攪拌。

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  4.再加進牛嬭，水滾後關火即是嬭油濃湯。

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  5.取另支乾淨的鍋，開中火後倒入沙拉油待鍋熱，倒入攪拌均勻的蛋煎半熟。

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  6.趁蛋半熟時在中心加入嬭油濃湯，開小火煮個1分鍾關火。

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  7.待稍冷時蛋會縮一些，這時放置磐子裡就可好好享用了。