admin墨魚大㸆的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
墨魚:滋隂
香菜:活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 墨魚 |
| 東寶黑豬梅花肉 | 蔥 |
| 香菜 | 薑 |
| 醬油 | 冰糖 |
| 紅腐乳 | 紹興酒 |
墨魚大㸆的做法
1.墨魚洗淨剝掉皮,餐紙巾拭乾,切約三公分之
長方形(不要太小)備用.2.梅花肉和五花肉(去皮)切大塊(約兩三公分)
3.鍋內放下薑片,蔥白爆香,放下肉塊煎炒至恰恰
4.透出香味後,入一大匙醬油,一小匙紅豆腐乳,半碗紹興酒
5.大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮半小時
6.加入墨魚塊續煮半小時
7.至湯汁收縮賸約半碗水,轉大火續入蔥綠段,拌炒至湯汁濃稠
8.盛磐撒下香菜上桌囉
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