健康功傚

檸檬:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

泰式紅燒魚的做法

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  1.把吳郭魚片洗乾淨，以廚房紙巾輕拍吸乾水分，兩麪裹上適量的玉米粉。

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  2.鍋內下2大匙的葵花油，等待油熱之後把魚片下鍋（貝蒂用多一點油，類似“半煎炸“的方式処理）每一麪大概2分鍾。煎熟的魚盛起來備用。

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  3.把鍋子裡的油倒掉，以鍋中的馀油來爆香蔥花、薑、蒜和辣椒，再加入醬油、糖、檸檬汁和少許的水（大概2大匙），再將炸好的魚片下鍋拌一下醬汁，隨可起鍋。起鍋前加入羅勒葉。