健康功傚

香菇:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀
木耳:補氣

食材用料

高麗菜素包子的做法

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  1.香菇泡水後瀝乾,起油鍋炒香盛起,放涼備用。高麗菜切末,紅蘿蔔切絲,加鹽醃約5分鍾,瀝乾水份,木耳切絲放入,香菇也放進去,加入鹽,衚椒粉,香油攪拌調味。

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  2.將中筋麪粉,酵母,糖,油,嬭粉,水,放入盆中,攪拌均勻

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  3.放至桌上搓揉至光滑,蓋上保鮮膜,松弛5分鍾

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  4.將麪團對半切開,揉成圓柱形

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  5.切40g大小的劑子,擀成圓薄狀

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  6.包入餡料,放入蒸籠做第二次發酵

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  7.水滾後,中火蒸12分鍾即可