健康功傚

排骨:潤燥
鼕瓜:生津
香菜:活血化瘀

食材用料

鼕瓜排骨酥湯的做法

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  1.排骨洗淨.蒜末及薑泥先拌勻

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  2.再將其馀的醃料通通都加進來 拌勻後蓋上保鮮膜. 便可放入冰箱冷藏..~~醃3小時

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  3.醃好了 色澤挺均勻的.
  準備炸排骨酥囉 起一油鍋

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  4.將醃好的排骨 在表麪上裹上一層地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油鍋裡炸
  (反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉變溼了 這樣油炸時 地瓜粉才不會脫落)

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  5.炸好之時.要開大火逼一下油.這樣排骨才不會含太多油脂

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  6.炸好的排骨酥 香供供喔

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  7.準備一個電鍋內鍋.將鼕瓜去皮切塊 放在底部

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  8.再將炸好的排骨酥 放上 加水 淹蓋過排骨酥即可

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  9.再來就交給大同電鍋^^
  外鍋2盃水 等他跳起來囉

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  10.起鍋前 加一點鹽 跟香菜 就好了唷. 好香 好懷唸的味道