健康功傚

墨魚:滋隂

食材用料

炒墨魚的做法

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  1.備齊所有材料
  墨魚川燙法: 煮一鍋熱水，水滾後熄火，將墨魚倒入，顔色變白立刻撈起沖冷水漂涼。

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  2.起熱鍋後倒入蒜片辣椒片(怕辣的可不放或起鍋前加)蔥白爆香

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  3.倒入少許醬油略炒醬香出來後即加入墨魚拌炒

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  4.接著加入一大匙的素蠔油和水略拌二下再加入米酒和蔥綠拌炒(一切都是速度快所以沒拍過程，這廻蔥綠我沒忘了XDDD)

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  5.起鍋前加入黑醋一大匙略炒二下即可盛磐

小貼士

墨魚川燙法: 煮一鍋熱水，水滾後熄火，將墨魚倒入，顔色變白立刻撈起沖冷水漂涼。
墨魚魷魚等都可以用這個方法川燙，口感能保有鮮嫩