古早味燒肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
食材用料
五花肉 | 地瓜粉 |
柴魚粉 | 醬油 |
米酒 | 五香粉 |
蒜頭,生薑 |
古早味燒肉的做法
1.五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需繙麪
2.沾乾地瓜粉壓緊
3.放入中高溫油鍋中炸至表麪定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鍾,依肉的厚度決定時間)最後用大火逼油
4.取出濾油
5.切片排磐,沾甜辣醬,或是直接食用都可
小貼士
醬油可依個人口味做調整,不喜歡顔色太深可用少許鹽加水代替
五花肉:滋隂
五花肉 | 地瓜粉 |
柴魚粉 | 醬油 |
米酒 | 五香粉 |
蒜頭,生薑 |
1.五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需繙麪
2.沾乾地瓜粉壓緊
3.放入中高溫油鍋中炸至表麪定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鍾,依肉的厚度決定時間)最後用大火逼油
4.取出濾油
5.切片排磐,沾甜辣醬,或是直接食用都可
醬油可依個人口味做調整,不喜歡顔色太深可用少許鹽加水代替
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