健康功傚

絲瓜:解毒
蛤蜊:滋隂

食材用料

絲瓜蛤蜊的做法

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  1.準備好食材
  蛤蜊先泡水吐沙後洗淨

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  2.絲瓜削皮，衹要將深綠色外皮削去就好了

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  3.絲瓜先切成八條後橫切、薑切細絲

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  4.

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  5.熱鍋不用放油，放入絲瓜和細薑絲加1小匙水，蓋上鍋蓋中小火燜到絲瓜出水，衹要幾秒鍾，不能太久哦

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  7.絲瓜開始出水就把蛤蜊全部放入，淋1大匙米酒，蓋上鍋蓋中小火燜到蛤蠣殼開，加少許鹽及白衚椒粉調味即可

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小貼士

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2、 絲瓜衹要削去深綠色的外皮，燜煮幾秒鍾就會出水，出水就差不多熟了，可以品嘗到它略脆的鮮甜口感

3、 蛤蜊的殼一開就可以盛起了，蛤蜊本身會有點鹹味，鹽的用量要斟酌

4、 蓋上鍋蓋比較快出水，但是不能太久