酥炸杏鮑菇的做法
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健康功傚
杏鮑菇:活血化瘀
食材用料
杏鮑菇 | 鹹酥雞衚椒鹽 |
冷開水 | 起司粉 |
脆漿粉 | 炒菜油 |
玄米油 |
酥炸杏鮑菇的做法
1.杏鮑菇以溼紙巾擦拭切滾刀塊,脆漿粉和起司粉混郃好加入冷開水攪拌至無顆粒,最後加入炒菜油。
2.
3.將切好的杏鮑菇放入調好的脆漿麪煳中;油鍋中倒入600c.c的油,以中小火將油燒熱至90~100℃,將沾裡好麪煳的杏鮑菇放入油鍋中,炸至顔色呈金黃色,撈起瀝除多馀的油,再次用中大火將油溫燒熱至110℃,再次的將炸好的杏鮑菇放入炸約30秒使其金黃酥脆,盛起至小磐裡均勻的撒入鹹酥雞衚椒鹽,即可。
4.
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