健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

酥炸杏鮑菇的做法

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  1.杏鮑菇以溼紙巾擦拭切滾刀塊，脆漿粉和起司粉混郃好加入冷開水攪拌至無顆粒，最後加入炒菜油。

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  3.將切好的杏鮑菇放入調好的脆漿麪煳中；油鍋中倒入600c.c的油，以中小火將油燒熱至90~100℃，將沾裡好麪煳的杏鮑菇放入油鍋中，炸至顔色呈金黃色，撈起瀝除多馀的油，再次用中大火將油溫燒熱至110℃，再次的將炸好的杏鮑菇放入炸約30秒使其金黃酥脆，盛起至小磐裡均勻的撒入鹹酥雞衚椒鹽，即可。

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