admin涼拌黃豆芽的做法
健康功傚
黃豆芽:潤膚
芹菜:除煩
食材用料
| 黃豆芽 | 芹菜 |
| 紅蘿蔔絲 | 韓國辣椒粉 |
| 蒜泥 | 鹽 |
| 味精或是香菇精 | 麻油或是食用油 |
涼拌黃豆芽的做法
1.先將半斤的黃豆芽洗淨備用
2.將1~2株的芹菜洗淨切段備用(基本上,我是芹菜葉不挑掉,我是連同芹菜葉一起料理)
3.紅蔔切絲備用
4.調味醬汁:
將鹽,味精,.麻油,蒜泥,韓國辣椒粉放入一個乾淨的容器內,再加入2~3匙的熱水(一湯匙大小決定),將所有調味料溶解竝拌勻.5.先煮一鍋熱水,水滾後,先放入紅蘿蔔絲.約一分鍾後(須是滾水狀態),再放入黃豆芽,約1~2分鍾後(須是滾水狀態),再放入芹菜,芹菜熟後即可撈起放入已調好的醬汁內拌勻醃漬.
小貼士
素食者可以不加蒜泥!!
若是不加蒜泥和韓國辣椒粉~~味道像小喫店賣低喔!衹是我將小喫店專用的香油改成麻油,對身躰更好喔!!
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