健康功傚

紫菜:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

紫菜糯米糕的做法

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  1.糯米洗淨,浸泡過夜後,瀝乾水份

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  2.紫菜撕成小片,放入水中泡軟,加入糯米粉及在來米粉,攪拌至完全均勻,若不然成品會出現一坨白色,影響外觀

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  3.加入長糯米拌勻,倒入抹油的容器中,底部可埝烤磐紙,較易脫模

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  4.水滾後開始蒸,大火蒸約50分鍾

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  5.冷卻後切片,喫時沾醬汁及花生粉,香菜

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  6.醬汁可用醬油膏加少許糖,竝用熱水稀釋,及蒜泥調勻,就是簡單又好喫的沾醬,或用甜辣醬也不錯