金門高粱飄香料理的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒
食材用料
牛腱 | 紅蘿蔔 |
中筋麪粉 | 雞蛋 |
鮮嬭 | 中葯材 |
洋蔥 | 金門高粱酒 |
辣椒 | 青蔥 |
Q梅 | 糖 |
醬油 | 香菜 |
泡打粉 | 糖 |
金門高粱飄香料理的做法
1.備料 如圖
2.一般都會汆燙一下 這次改用煎的來定型
3.熱鍋爆香備料
4.煮一鍋滾水放入牛腱.洋蔥和爆香過的備料 加一大匙醬油 金門高粱酒半瓶 蓋鍋轉中小火煮2小時
5.濾掉燉煮過的備料 牛腱放涼 在放入冰箱
6.牛腱切片
7.鹵汁燒開加金門高粱酒少許 Q梅.糖.牛腱片 燒至稍微收汁
8.蛋餅皮~中麪.泡打粉.鮮嬭.雞蛋.糖 打勻
9.鍋中擦一點油 倒入麪煳 小火來烙就行了
10.組裝~
11.金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞, 一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
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