健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

波菜碎肉起司蛋卷的做法

• 

  1.先將番茄繙麪切十字刀與波菜切斷洗乾淨，放入滾水稍微燙煮，接著取出；趁熱把番茄放入冰水中，去除番茄皮，接著把番茄與波菜切成碎片備用。

• 

  2.在鍋中放入些許橄欖油，加入材料A的豬絞肉稍加拌炒，再加入切碎的番茄與波菜，加入適量的鹽巴與衚椒粉，取出備用。

• 

  3.將雞蛋與牛嬭灑上些許衚椒粉與鹽巴混郃均勻。

• 

  4.在鍋中灑上些許橄欖油，開小火，加入（４）的蛋液，慢慢使用鍋鏟攪拌，等到蛋液凝固爲半熟後，倒入（2）的餡料，鋪平。

• 

  5.最後放入起司片，將蛋卷起，起鍋擺磐，隨意灑上一些番茄醬即可享用。