健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

鹽烤台灣鯛的做法

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  1.台灣鯛去鰓去內髒後洗淨（不可以去鱗），把一大包鹽放進一空盆裡加入少許水拌一拌

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  2.烤磐上鋪上鋁箔紙，鋪上一層厚厚的鹽巴，將魚放上去略壓後，用大量的鹽把整條魚都封住，要有點厚度，一邊包一邊壓，包得緊緊密不通風看不到魚

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  3.放進預熱200度的烤箱烤25分鍾

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  4.用叉子或大湯匙敲開鹽塊把鹽塊乾淨然後放到一乾淨磐子

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  5.撕掉整片魚鱗皮，撒上衚椒粉擠上檸檬就可食用

小貼士

1、一定要選用最新鮮且沒有土味的台灣鯛，且魚鱗千萬不可以去除喔

2、鹽加少許水拌一下，這樣比較好附著在魚身